Bu besinlere dikkat!

Severek yediğimiz bazı gıdalar sağlığımız için kötü olabilir. Peki, zararlı denilecek bu gıdaların içinde tam olarak ne var ve bize nasıl zarar veriyor? İşte en sağlıksız 30 besin ve bu ürünlerin neden zararlı oldukları…

Mayonez 

Sağlıksız madde: Sodyum, şeker, koruyucu maddeler

Mayonez, boş kalorili çeşnilerin en kötüleri arasında yer alır.

Bunun yerine: Yoğurt, limon suyu, hardal, biber ve baharatları harmanlayarak evde daha sağlıklı bir mayonez yapabilirsiniz. 

Şeker

Pew Araştırma Merkezi’ne göre; Amerikalılar 2014 yılında günde 90 gramdan fazla ilave şeker tüketiyordu. Bu, FDA’nın günde 50 gram tavsiye ettiği şekerin 40 gram üzerindeydi. Dünya Sağlık Örgütü’nün tavsiye ettiği 25 gramdan ise 65 gram fazlaydı.

Yüksek rafine beyaz şeker tüketimi, tip 2 diyabet riskini artırır, kalp hastalığından şişmanlığa kadar birçok sağlık sorununa yol açar.  

Bunun yerine: Şeker yerine tatlandırıcı alternatifi var ancak uzmanlar tatlandırıcı kullanılmasını da tavsiye etmiyor. 

Yanmış et 

Sağlıksız malzemeler: Yüksek ısı

Izgara yapmak oldukça iyi bir seçim ancak et pişirirken yüksek ısıdan uzak durmak gerekiyor. Yapılan araştırmalara göre çok pişmiş et, az pişmiş ete göre daha fazla miktarda HCA yani Hidroksisitrik asit adı verilen bir karsinojen içeriyor. 

Yayınlanan birçok çalışma HCA’yı kolorektal, pankreas, meme ve prostat kanseri riskiyle ilişkilendirmiştir.

Bunun yerine: Yanmış et yerine ısıyı kısarak, sağlıklı pişirme yöntemini benimseyin

Yapay çikolata kaplamalı yiyecekler

Sağlıksız madde: Polisorbat 60

Bunun yerine: Gerçek çikolata yiyebilirsiniz.

Şişelenmiş limonata

Sağlıksız malzemeler: Şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu 

Bunun yerine: Suyun içerisine meyve koyarak tüketebilirsiniz.

Plastik şişeli sular 

Sağlıksız madde: BPA (Bisfenol-A)

BPA, hemen hemen tüm gıda ambalajlama plastiklerinde bulunan, hormonu taklit eden bir kimyasaldır. Klinik ve Deneysel Üreme Tıbbı’ndaki bir araştırmaya göre; bu kimyasalın kronik olarak yutulması çeşitli hormonal değişikliklere neden olabilir. 

Bunun yerine: Cam şişedeki sulardan tüketebilirsiniz.

Sağlıksız malzemeler: Yapay tatlar, disodyum inosinat ve karamel rengi

Sebzeli burgerde et olmadığı için yapay aromalar, disodyum inosinat (lezzetin artırılması) ve kanserojen olan karamel rengi şüpheli bileşenlerle doludur.

Bunun yerine: Tamamen organik sebzeler ve cevizden yapılan sebzeli burgerlere yönelebilirsiniz.

Şekerlemeler

Sağlıksız malzemeler: Yapay renklendirme, ilave şeker, doymuş yağlar

Bunun yerine: Sağlıklı bir seçenek olan bitter çikolataya yönelebilirsiniz. 

Şekersiz çikolata

Sağlıksız malzemeler: Sukraloz, maltitol

Bunun yerine: Bitter çikolata tüketebilirsiniz. 

Esmer pirinç 

Sağlıksız malzemeler: Arsenik

Bunun yerine: Tükettiğiniz tahılları değiştirerek riski kolayca azaltabilirsiniz. 

Kahve kreması 

Sağlıksız malzemeler: Soya ve kanola yağı

Bunun yerine: İnek sütü her zaman daha sağlıklı bir tercihtir.

Salata sosları

Sağlıksız malzemeler: Yüksek fruktozlu mısır şurubu, soya fasulyesi yağı

Bunun yerine: Zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, bal ve hardal kullanabilirsiniz.

Kruvasan 

Sağlıksız madde: Bitkisel yağlar, margarin

Bunun yerine: Yulaf ezmesi tüketebilirsiniz. Yulafta çok fazla lif vardır. 

Fettuccine Alfredo

Sağlıksız maddeler: Krema, yağ

Alfredo sosu krema, parmesan peyniri ve bol miktarda yağla yapılır, bunlar bir araya geldiğinde size zarar verir.

Bunun yerine: Makarnayı özlüyorsanız, bunun yerine klasik bir spagetti yapabilirsiniz.

Soğan halkaları

Sağlıksız maddeler: Şeker, doymuş yağ

Derin yağda kızartılmış olması nedeniyle soğan halkası zararlıdır. Hatta kızarmış patatesten bile daha zararlı oldukları belirtiliyor. Çünkü soğan halkalarında daha fazla kalori, daha fazla doymuş yağ, daha fazla şeker ve daha az potasyum var.

Bunun yerine: Onun yerine ızgara kalamar yapabilirsiniz.

Dondurulmuş gıdalar

Sağlıksız malzemeler: Sodyum, koruyucu maddeler

Bunun yerine: Taze sebze ve meyvelere yönelebilirsiniz. 

Turşu 

Sağlıksız malzemeler: Polisorbat 80, sodyum benzoat

Bunun yerine: Katkı maddeli turşulardan kaçınmak için evde kendi turşunuzu yapabilirsiniz.

Granola Bar

Sağlıksız malzemeler: Şeker, mısır şurubu, sorbitol, soya fasulyesi yağı, BHT

Bunun yerine: Karışık kuruyemiş, bal, pirinç ve keten tohumundan oluşan omega-3 bakımından zengin bu karışımı tüketebilirsiniz. 

Barbekü sos

Sağlıksız madde: Yüksek fruktozlu mısır şurubu

Bunun yerine: Sosisli veya köfte için bir çeşniye ihtiyacınız varsa, barbekü yerine hardalı tercih edin. 

Cheesecake 

Sağlıksız madde: Şeker, sodyum

Krem peynir tek başına tüketildiğinde sağlıksız değildir ancak kremalı bir kek haline geldiğinde kalorisi artar. Cheesecake, yüksek miktarda yağ, şeker ve sodyumla doldurulur. Genellikle akşam yemeğinden sonra yediğiniz bir dilim cheesecake size astronomik bir kalori olarak geri döner. 

Bunun yerine: Evde daha sağlıklı tatlılar deneyebilirsiniz. Yoğurt parfesi yapabilir, meyve ekleyebilirsiniz.

Meyveli yoğurt

Sağlıksız Malzemeler: Şeker

Bunun yerine: Yoğurdunuzun içine meyve doğrayabilirsiniz.

Dondurulmuş pizza

Sağlıksız madde: Sodyum, gıda katkı maddeleri

Bunun yerine: Evde kendi pizzanı yapabilirsiniz. Tam buğdaylı pizza hamuru, hafif bir tutam peynir ve sağlıklı malzemelerle kendi pizzanızı pişirebilirisiniz. 

Mozzarella çubukları

Sağlıksız madde: Sodyum

Mozzarella çubuklarında protein olmasına rağmen, bu popüler meze kızartıldığı için sağlıklı bir seçim değildir.

Bunun yerine: Üzüm veya bademlerle eşleştirebileceğiniz peynir çubukları tüketebilirsiniz. 

Protein barları

Sağlıksız malzemeler: Şeker, yapay tatlandırıcılar, karamel rengi, polisorbat 60

Bunun yerine: Bir avuç çiğ badem, bir parça peynir veya haşlanmış tam pişmiş yumurta, antrenman sonrası toparlanmanıza yardımcı olur.

Diyet dondurma

Sağlıksız malzemeler: Polisorbat 80

Dondurmadaki krema tadı gittiğinde üreticiler lezzet ve doku eksikliğini gidermek için kimya laboratuvarına yönelir. Bir katkı maddesi olan polisorbat 80, diyet dondurmaya bağımlılık yaratan kremsi dokuyu verir ve uzun raf ömrü sağlar ancak sağlık için zararlıdır. 

Bunun yerine: Bunun yerine sütten yapılmış dondurmayı ölçülü olarak tüketebilirsiniz. 

Beyaz undan yapılmış ekmek 

Sağlıksız madde: Azodikarbonamid gibi ağartıcı kimyasallar

Bunun yerine: Ağartıcı kimyasallar içermeyen, tam tahıllı ve tam buğday unundan yapılmış ekmekler.

Fast Food

Sağlıksız malzemeler: Ftalatlar

Bunun yerine: En iyi tavsiye, fast food mekanlarına olan seyahatleri azaltmak ve daha sağlıklı besinlere yönelmek. 

Sağlıksız malzemeler: Butillenmiş Hidroksitolüen (BHT),Butillenmiş Hidroksianisol (BHA),rafine edilmiş karbonhidrat, ilave şeker

Bunun yerine: Daha sağlıklı kahvaltılıkları tüketebilirsiniz.