Prof. Dr. Şerife Gündüz: Fao verilerine göre üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 30’u israf ediliyor

Uluslararası Final Üniversitesi (UFÜ) Çevre Araştırmaları Merkezi Müdürü Prof. Dr. Şerife Gündüz, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla gıda israfına dikkat çekti.

Sosyal medya hesabı üzerinden açıklama yapan Prof. Dr. Gündüz, gıda israfının hem küresel açlık sorununu derinleştirdiğini hem de iklim krizini hızlandırdığını belirtti.

Gündüz, “FAO’ya göre, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 30’u israf ediliyor ve bu israf, yıllık sera gazı emisyonlarının yüzde 8-10’unu oluşturuyor. Gıda üretiminde harcanan su, enerji ve doğal kaynaklar, israf edilen her gıda ile boşa gitmiş oluyor” ifadelerini kullandı.

Prof. Dr. Şerife Gündüz, “Gıda israfını azaltmak, gezegenin ekosistemini korumak ve iklim değişikliğiyle mücadele için hayati öneme sahip” dedi.